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新生“悦读”——旅游管理专业

时期:2018-06-15 点击数:

1.《旅游业教程:旅游业原理、方法和实践》(第八版),查尔斯•R•戈尔德耐等,大连理工出版社。

导读:本书探讨旅游业的主要概念、使旅游成为可能的要素以及旅游业如何能够成为任何国家财富中的一个重要因素。本书是从广义的、全球的范围撰写的,探讨旅游业的发展、原则和实践,是全球旅游管理专业学生的入门基础读本。

2.《体验经济》(更新版)B·约瑟夫•派恩等,机械工业出版社。

导读:本书首次提出了体验经济的概念,并较为深入地论述体验经济发展和影响。近年来,学术界日益认识到旅游就是一种体验,业界也在积极践行旅游体验的概念。本书有第一版、第二版和更新版,学生可选择其中任意版本,并重点阅读第12章。

3.《弯路的代价:世界旅游业回眸》,弗雷德•波塞尔曼,中国社会科学出版社。

导读:二战后,世界旅游业飞速发展,其以不可逆转的力量改变了社会、经济和环境。在中国许多地方,人们正期待着旅游经济创造的利润奇迹,但这本书却深入分析了旅游业所带来的生态问题,介绍世界各国发展旅游业的教训,很值得中国学习和从事旅游业的人阅读。学生可重点阅读第123章。

4.《酒店帝王——希尔顿传奇》,李咏,中国经济出版社。

导读:第一本讲述的是美国最具影响力的酒店大王希尔顿在其发展历程中演绎的故事,我们将看到他叱咤风云的往事,看到他怎样在时代的汪洋中乘风破浪。一篇篇幽默可爱的文字,一个个生动活泼的故事,带给你不同于以往的阅读快感。第二本讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一就是:中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展,和本书息息相关。它是如家管理团队的“管理指南”。学生可自行选择一本或类似介绍酒店及其创始人的书籍。

5.《雅高:一个银河系的诞生》,维吉妮•吕克,中国旅游出版社。

导读:这本书真实地叙述了一段了不起的创业史,这段企业成功史世所罕见。保罗•杜布吕和杰拉德•贝里松在法国业主界占有特殊地位,他们二位的创业史值得记载下来。友谊、成功、考验、个人之间的相濡以沫和恪守信义相互交织,共同促成了一段奇缘。读者从中获得的教益将比从许多时髦的管理教科书中得来的收获多得多。

6.《中国旅游热点问题》,任媛媛,上海交通大学出版社。  

导读:本书是目前关于我国旅游热点问题研究的一部较全面的著作。在大量查考、参阅、引用近年来中国旅游学术界相关资料的基础上,选取了国内外旅游业的发展趋势、旅游房地产等十项旅游学术界讨论较多的热点问题,通过此书可大略了解旅游学术界目前的研究现状。